Situé au coeur de Bordeaux, dans l'ancien quartier des négociants en vin. Derrière sa spendide façade Victorienne lui donnant une identité et un style propre, il a su s'integrer à l'architecture de la ville. Son restaurant Le Chais Saint Louis propose une cuisine traditionnelle servie aux beaux jours dans le patio.

Rendez-vous à l'hôtel Mercure Château Chartrons. Départ pour la visite guidée pédestre du Vieux Bordeaux, du quartier néo-classique des Quinconces aux ruelles étroites du quartier St Pierre à la découverte des splendaurs architecturales de la ville : le port antique, la ville du Moyen Age, l'évocation du commerce et des colonies, le quartier des armateurs, le fleuve et la réhabilitaton de ses quais... Arrêt gourmand dans une pâtisserie pour une dégustation de canelés, spécialité bordelaise incontournable. Dîner. Logement.

Excursion à la journée. Route vers Sadirac pour la visite commentée d'un lieu unique consacré entièrement aux anciennes variétés de fruits et de légumes : orties, pissenlits, topinambours, amours en cage... y sont cultivés en agriculture biologique. Une initiation au goût et aux saveurs surprendra les amateurs de cuisine ! Déjeuner. Poursuite vers le prestigieux vignoble du Sauternais célèbre pour la douceur de ses vins. Visite commentée du château de Cazeneuve, ses appartements royaux, ses caves médiévales souterraines, son grand parc arboré suivie d'une dégustation. Dîner. Logement.

Excursion à Saint Emilion. Déjà connu sous l'Antiquité pour la qualité de ses vins, le site exceptionnel de St Emilion, avec sa cité médiévale, ses monuments troglodytes et son vignoble vous charmeront par la beauté de ses paysages et la qualité de ses vins que vous dégusterez dans les chais d'un domaine.

• Ateliers d'initiation aux odeurs et aux goûts
• Dégustation au coeur de prestigieux vignobles