* France Insolite – Bourgogne à Tire-d’Ailes


3 jours / 140 km
Period : April, May, June, July, August, September, October
Reference : 15B326

Prix : 399€
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Trip

Jour 1 Beaune et l’histoire des Vins

Rencontre avec votre guide du Pays Beaunois. Départ pour une balade au cœur de la ville à la découverte de l’histoire de la Bourgogne et de son vignoble sur le thème « des commissionnaires aux négociants en vins ». Dîner. Logement région Beaune.

Jour 2 Rallye en Coccinelle

Présentation de la journée. Embarquez dans une authentique Coccinelle et en route pour les vignobles des grands crus de la Côte de Beaune, de Corton au fameux Montrachet. Découvrez votre roadbook personnalisé et  les étapes d’un rallye convivial et fédérateur :

> Tonnellerie à Pommard

Présentation par le tonnelier de son métier (le choix des chênes, la conservation des merrains pendant 24 mois en extérieur, la découpe des merrains, le montage en jupe avec le 1er cerclage, la chauffe sur le brasero et le 2nd cerclage, la réalisation des fonds et leur pause, la finition) et Montage de Tonneau en équipe. Les équipes devront assembler les douelles (les lattes de bois) à partir du 1ercercle.
 
> Dégustation » au cœur des Beaune Theurons (1ers crus) 
Présentation par nos animateurs de la notion d’AOC en Bourgogne, des Cépages et des modes de vinification. 
 
> Senteurs des Vins » à Meursault
Découverte à l’aveugle de certains arômes liés au vin…
 
> Sols et Cépages bourguignons à Puligny-Montrachet 
A partir de coupe géologique de différents terroirs bourguignons, les participants comprendront le principe des « Climats » de Bourgogne qui sont des zones parcellaires…  
Déjeuner champêtre sur les falaises de Saint-Romain, servi sous forme de verrine, accompagné de vins blancs et rouges de Saint-Romain. Retour vers 18h à Beaune. Remise d’un magnum de vin à l’équipe gagnante. Dîner. Logement. 

Jour 3 Hospices de Beaune

Rendez-vous avec un guide de l’Hôtel-Dieu qui vous fera découvrir l’histoire de ce domaine unique, merveille de l’art burgondo-flamand du XVè.siècle aux tuiles vernissées. Visite de l’ancien chai de vinification et des caves de l’Hôtel-Dieu, qui demeurent un des lieux de dégustation de chaque nouvelle récolte à la veille de la vente des vins. Dégustation commentée de 2 vins de la réserve particulière des Hospices, accompagnée de gougères.


Service details

PC en hôtel 3* région Beaune 
dont 1 déjeuner champêtre avec boissons 
Visite guidée de Beaune (2h) J
ournée Rallye avec les activités, le lot, les roadbook et la location des voitures 
Visites de caves avec dégustation 
Entrée à l’hôtel Dieu 

Possible supplements

Chambre individuelle (2n) : 60 €



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