J1 Epernay, capitale du Champagne (25 km)

Déjeuner à Epernay, pour commencer ce week-end dédié à l’oenologie. Découverte de la ville et son patrimoine du 19e s. En option, promenade commentée en petit train. Visite d’une chocolaterie où vous pourrez apprécier les délicieux bouchons au marc de champagne. Dîner. Logement.

J2 Vignoble Champenois (50 km)

Durant ce week-end vous pourrez asstister à une journée d’initiation avec votre guide œnologue, à la découverte de différentes techniques d’exploitations viticoles et d’oenologie, avec dégustation de 3 crus prestigieux de Champagne Mercier. Vous visiterez ensuite un domaine spécialisé dans la culture bio–dynamique, préservant l’environnement et l’authenticité du goût. Déjeuner terroir en cours de visite. Le musée de la Vigne, situé dans l’ancien phare de Verzenay, retrace toute l’histoire et l’évolution du vignoble champenois. Dîner. Logement.

J3 Petit train des vignobles (25 km)

Circuit en petit train à travers les vignes de la montagne de Reims, à la découverte du procédé complet de vinification, du vignoble à la cave. Dégustation de champagne au Caveau de Chamery, puis déjeuner champenois chez un vigneron. Fin du week-end oenologie