Visite guidée de la vieille ville de Montpellier et du quartier néo-classique conçu par l’architecte catalan Ricardo Bofill. Datant des années 1980, ce quartier est devenu un exemple d’urbanisme moderne ; rues, moyens de transport, immeubles et places, équipements de loisirs… En option, entrée au musée Fabre aux collections de peintures prestigieuses et variées, des grands maîtres Européens aux oeuvres modernes et contemporaines. Dîner. Logement région Narbonne.

Promenade dans le village médiéval de Lagrasse. Visite commentée de l’abbaye cistercienne de Fontfroide, fondée par des moines bénédictins. Déjeuner dans l’ancienne bergerie de l’abbaye. Route vers le pays des Corbières. Découverte de Terra Vinéa : un site magique à 80m sous-terre relatant la civilisation du vin et des cultures méditerranéennes au fil des époques avec des mises en scènes spectaculaires et projections multimédias suivies d’une dégustation des meilleurs crus d’AOC Corbières. Dîner. Logement.

Embarquement de Béziers pour une agréable croisière commentée sur les méandres verdoyants du Canal du Midi sur les traces de Pierre Paul Riquet, l’inventeur de cet ouvrage exceptionnel. Déjeuner à bord. Après le passage de plusieurs écluses, vous naviguerez le long de typiques villages languedociens jusqu’à Portiragnes et rejoindrez les 9 Ecluses de Fonserannes à Béziers. Puis visite commentée de l’Odyssée de l’olivier qui raconte l’histoire et la culture de l’arbre roi de la Méditerranée à travers les âges, suivie d’une dégustation d’olives Lucques du Languedoc et d’huiles d’olive. Dîner et logement.

Visite guidée au coeur de la cité gallo-romaine et médiévale de Carcassonne, l’une des plus grandes villes fortifiées d’Europe et parmi les mieux conservées. Déjeuner cassoulet. Départ vers le pays de Cocagne, paradis terrestre dans l’imaginaire européen et visite à Castelnaudary d’un potier artisanal qui fabrique encore la vraie «cassole», plat qui a donné son nom à son contenu. Dîner. Logement région Toulouse.

Départ via Castres aux maisons colorées donnant sur l’Agout. Découverte guidée de la cité de Mazamet, située à la croisée des chemins de la Méditerranée et du Massif Central, port d’attache de la Montagne Noire. Déjeuner. Sur le retour, découverte dans l’environnement exceptionnel de l’ancienne «Maison de l’Ingénieur», de l’espace muséographique dédié au Canal du Midi et à son ingénieux concepteur Pierre-Paul Riquet. Dîner. Logement.

Visite guidée en autocar de la ville rose avec la Place du Capitole, les Grands Boulevards, St Sernin, l’hôtel Assézat, le Canal du Midi, la cathédrale St Etienne…